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忠明南路上新開了一家壽司店--順億生魚片
從外面看起來滿清爽明亮的,門口的立牌目錄讓人想進去吃吃看!!
一走進店裡發現客人還滿多的呢!聽說這家店才開幕不久,
想不到就吸引那麼多人了~
當天小姑及婆婆剛好來台中,約好一起吃午餐,剛好路過順億~
小姑說她在高雄有吃過哦~覺得不錯~~
所以當天我們就決定來吃吃看!
店內還附設一個洗手台,方便客人可以洗手~
這樣也能吃得安心,另外店裡的客人年齡好像比較偏高
看不到學生族群,生魚片這種美食果然要有一點生活歷練的人才懂得欣賞!!
鮪魚握壽司90元/5個--味道很新鮮,而且切得份量很大,也不會有魚腥味~
醋飯上也不會有出現血的痕跡,比爭鮮好吃多了!
鮪魚軍艦90元/5個--同樣魚肉加的很多,感覺每個都很飽滿~
但個人覺得好像魚肉處理得太細了,我喜歡吃油一點及顆粒粗一些那種
不過整個來說新鮮度很夠,好吃!!
鰻魚握壽司80元/5個--鰻魚味道還好,屬於普通~
蝦子握壽司80元/5個--蝦子小朋友的最愛,都被小孩吃光了,我沒吃到~
所以無法評論,不過從有吃的人表情看來應該不錯吧!
綜合生魚片120元--為什麼順億的生魚片能如此新鮮美味,且魚肉的
顏色那麼漂亮?也沒一般鮪魚總有股微酸的後勁口感~看了順億的網站後
才明白其中的秘密~
順億公司採用零下超低溫冷凍技術，與保存精子原理相同，在超低溫的優越環境，
精子可保存十至二十年，活力不減！同樣的， 本公司的漁獲上船後，即進行快速放血、
去鰓、去內臟、清洗、並急速至零下60度等作業，完全固化魚體水份，杜絕褐變及酸化，
保存魚肉之最佳狀態，解凍後宛 如活魚般鮮嫩可口。
鮪魚蔥花手捲25元/個--鮪魚加上紫蘇葉灑上蔥花味道不錯,感覺很高雅~
蝦手捲30元/個
鮪魚味增湯20元/碗--喝完可以拿碗去櫃檯再續喔~
湯裡除了有海帶豆腐外還有大塊的魚肉呢!
因為也有加魚皮一起熬煮,所以也有富含膠質~
鐵火捲60元
由於想以平價的生魚片供應給顧客,所以店內一律採用自助式
自己填單到櫃檯結帳,也無漂亮餐具 ~
只有免洗的餐具,且也要自己去泡茶,但減少的成本反映到食物的價格上
實質的回饋給客人~
店家資訊
順億鮪魚專賣店(台中忠明店)
台中市忠明南路122.124號
04-23266628
營業時間11:00-21:30
從外面看起來滿清爽明亮的,門口的立牌目錄讓人想進去吃吃看!!
一走進店裡發現客人還滿多的呢!聽說這家店才開幕不久,
想不到就吸引那麼多人了~
當天小姑及婆婆剛好來台中,約好一起吃午餐,剛好路過順億~
小姑說她在高雄有吃過哦~覺得不錯~~
所以當天我們就決定來吃吃看!
店內還附設一個洗手台,方便客人可以洗手~
這樣也能吃得安心,另外店裡的客人年齡好像比較偏高
看不到學生族群,生魚片這種美食果然要有一點生活歷練的人才懂得欣賞!!
鮪魚握壽司90元/5個--味道很新鮮,而且切得份量很大,也不會有魚腥味~
醋飯上也不會有出現血的痕跡,比爭鮮好吃多了!
鮪魚軍艦90元/5個--同樣魚肉加的很多,感覺每個都很飽滿~
但個人覺得好像魚肉處理得太細了,我喜歡吃油一點及顆粒粗一些那種
不過整個來說新鮮度很夠,好吃!!
鰻魚握壽司80元/5個--鰻魚味道還好,屬於普通~
蝦子握壽司80元/5個--蝦子小朋友的最愛,都被小孩吃光了,我沒吃到~
所以無法評論,不過從有吃的人表情看來應該不錯吧!
綜合生魚片120元--為什麼順億的生魚片能如此新鮮美味,且魚肉的
顏色那麼漂亮?也沒一般鮪魚總有股微酸的後勁口感~看了順億的網站後
才明白其中的秘密~
順億公司採用零下超低溫冷凍技術，與保存精子原理相同，在超低溫的優越環境，
精子可保存十至二十年，活力不減！同樣的， 本公司的漁獲上船後，即進行快速放血、
去鰓、去內臟、清洗、並急速至零下60度等作業，完全固化魚體水份，杜絕褐變及酸化，
保存魚肉之最佳狀態，解凍後宛 如活魚般鮮嫩可口。
鮪魚蔥花手捲25元/個--鮪魚加上紫蘇葉灑上蔥花味道不錯,感覺很高雅~
蝦手捲30元/個
鮪魚味增湯20元/碗--喝完可以拿碗去櫃檯再續喔~
湯裡除了有海帶豆腐外還有大塊的魚肉呢!
因為也有加魚皮一起熬煮,所以也有富含膠質~
鐵火捲60元
由於想以平價的生魚片供應給顧客,所以店內一律採用自助式
自己填單到櫃檯結帳,也無漂亮餐具 ~
只有免洗的餐具,且也要自己去泡茶,但減少的成本反映到食物的價格上
實質的回饋給客人~
店家資訊
順億鮪魚專賣店(台中忠明店)
台中市忠明南路122.124號
04-23266628
營業時間11:00-21:30
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